18 Jul 2023
贝利优宣布推出大麦β-葡聚糖，进一步扩展纤维产品组合
贝利优日前宣布推出其首款大麦β-葡聚糖配料：Orafti® β-Fit。Orafti® β-Fit是一种天然的清洁标签全谷物大麦粉，它含有20%的β-葡聚糖，具有独特的健康益处，对心脏健康和血糖管理均有积极影响。它是该公司功能性纤维产品系列的重要扩展产品，现可供应全球。在植物性和全谷物食品配料深获消费者青睐的当下，Orafti® β-Fit可以很好地满足可持续发展需求。作为一种比较经济实惠的β-葡聚糖解决方案，它可以为食品生产商和消费者提供额外的价值。
当下消费者越来越了解饮食如何影响短期和长期健康，因此，他们对健康饮食产品的需求越来越大。即使没有特定的健康问题，全球仍有十分之七（69%）的消费者对有助于心脏健康的产品非常感兴趣[i]。那么，大麦β-葡聚糖等功能性配料具有经过证实的健康益处和通过审批的健康功效，方便食品生产商利用有说服力的包装正面标识来打造有吸引力的产品，同时也方便消费者选择对心脏健康有积极影响的营养产品。
贝利优功能纤维商业总经理Eric Neven表示：“我们新推出的清洁标签全谷物大麦粉Orafti® β-Fit品质卓越，它进一步证明：我们作为功能性纤维领先供应商拥有优异的专业知识和领先的市场地位。Orafti® β-Fit具有真实可靠的健康益处和通过审批的健康功效，同时也是一种极具经济吸引力的解决方案，使我们能够将营养与健康有机联系起来。有了它，我们就可以帮助食品生产商开发美味的产品，不仅经济实惠，而且还可以提供高附加值。”
大麦β-葡聚糖的健康益处经过证实
β-葡聚糖是一种黏稠的可溶性膳食纤维，可使食物变稠，以延长其通过大肠和小肠的时间。它们的健康益处得到了多项人类干预研究的证实，但只有谷物β-葡聚糖在欧洲和美国通过了健康功效审批。事实上，源自大麦的β-葡聚糖有助于血糖管理和心血管健康。它可以降低血糖反应[ii]，并在短期和长期内降低血液胆固醇水平[iii]，从而降低冠心病风险。谷物β-葡聚糖的这些健康效果已经在120多项科学研究中得到了证实，并且获得了许多官方机构的认可，包括欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局、加拿大卫生部和其他一些国家的主管部门，相应的健康功效也已经通过了他们的审批[iv]。
贝利优的Orafti® β-Fit还可以实现纤维富集，从而弥补纤维缺口。它可以用于广泛的应用，包括烘焙食品（如蛋糕、松饼、面包和饼干）、意大利面和谷类，以及膳食替代品。此外，它还可以通过增加黏稠度对食品质地产生积极影响，例如：乳制品（替代品）。
为了兑现贝利优的可持续业务实践承诺，Orafti® β-Fit采用全麦仁生产。整个生产过程没有任何浪费，原材料100%价值化，而且无需使用水资源。
[i] 健康焦点国际（HealthFocus International），2021年
[ii] AbuMweis S、Thandapilly SJ、Storsley J和Ames N（2016年）。“大麦β-葡聚糖对健康人群餐后血糖反应的影响：随机对照试验的荟萃分析”。《功能性食品杂志》，第27卷，329-342。
[iii] AbuMweis SS、Jew S和Ames NP（2010年）。“大麦β-葡聚糖及其降脂能力：随机对照试验的荟萃分析。”《欧洲临床营养学杂志》，64(12)，1472-1480。https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.178
[iv] 美国：《联邦法规》第21篇第101.81款；加拿大：加拿大卫生部关于大麦制品和降低血液胆固醇的健康功效评估摘要，2012年7月；欧盟：2012年5月16日第432/2012号欧盟委员会条例，2012年11月8日第1048/2012号欧盟委员会条例；【《欧洲食品安全局杂志》，2009;7(9):1254；《欧洲食品安全局杂志》，2011;9(6):2207；《欧洲食品安全局杂志》，2011;9(12):2470】。
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关于贝利优：
贝利优在为食品、饲料和药品行业开发和生产天然来源的植物基功能性成分方面具有长期经验。这些成分有益于健康并能优化口味和口感，有助于改善多种产品的营养和技术性能。
贝利优通过一条独特的专业知识链，包括就营养科学和法规提供决定性见解的贝利优学院以及提供应用技术咨询服务的贝利优技术中心，为客户提供关于新品创意的建议和灵感，全面助力打造健康生活方式。
贝利优成立于2007年，业务遍及80多个国家，拥有1000多名员工，在比利时、智利、德国、意大利和荷兰拥有6个最先进的生产基地，随时提供高品质原料。
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